|
|
 |
Рубрику ведет кандидат экономических наук Екатерина Щербакова
|
По потреблению алкоголя в виде пива лидирует Чехия (9,3
литра этанола на одного взрослого), замыкает список Молдавия
Изменения в предпочтениях спиртных напитков можно проиллюстрировать
на примере Европы, в которой потребление алкоголя в виде пива увеличивается,
а виде вина - снижается, в то время как потребление крепких спиртных
напитков остается довольно стабильным. В странах, не имеющих собственного
производства вин, потребление алкоголя в виде вина увеличивается,
а в традиционно винодельческих странах все большую популярность
приобретают другие спиртные напитки. Нельзя забывать о том, что
алкоголь - это товар, реализация которого приносит высокую прибыль,
и спрос на него формируется во многом под влиянием агрессивной политики
производителей.
В странах Северной Европы потребление чистого алкоголя
в виде пива довольно устойчиво до начала текущего столетия возрастало
в Ирландии, когда оно превысило 9 литров этанола в год на взрослого
человека (рис. 6). Более умеренным ростом, ускорившимся лишь в последнее
десятилетие, отличалась Исландия - с 0,6 литра в 1961 году до 3,6
литра в 2003 году. В Дании и Великобритании потребление пива увеличивалось
до начала 1980-х годов, а затем стало уменьшаться, стабилизируясь
на уровне, немногим превышающем уровень начала 1960-х годов - около
6 литров этанола в год на взрослого человека. В Финляндии оно росло
до начала 1990-годов, а затем начало снижаться, хотя в последние
годы вновь отмечается некоторый рост потребления пива - в 2004 году
оно составило 4,6 литра на человека.
Рисунок 6. Потребление пива в некоторых странах Северной
Европы в 1961-2004 годах, литров этанола на душу населения 15 лет
и старше
В традиционно "пивных" Германии и Австрии
потребление пива довольно быстро возрастало до середины 1970-х годов,
а затем стало сокращаться, стабилизируясь на уровне около 7 литров
этанола на человека в год. При этом произошло сближение уровней
потребления в этих двух странах (рис. 7). Довольно устойчиво повышался
уровень потребления пива в Испании, где в 2003 году он достиг, как
и в Финляндии, 4,6 литра на человека. Более значительным, хотя и
не столь однозначным, был рост объема потребления пива в Португалии
- с 0,4 литра в середине 1960-х годов до 4 литров и более в 1990-е
годы. В меньшей степени, но все же очень стабильно, возрастал уровень
потребления пива в Греции и Италии. Только во Франции уровень потребления
пива оставался почти стабильным, увеличившись до 3 литров с лишним
в середине 1970-х годов и постепенно снизившись почти до 2 литров
в последние годы.
Рисунок 7. Потребление пива в некоторых странах Западной
и Южной Европы в 1961-2003 годах, литров этанола на душу населения
15 лет и старше
Рост потребления пива был характерен и для стран Центральной
и Восточной Европы. Несмотря на некоторые колебания, среднедушевой
объем потребления пива в Чехии увеличился с 7 литров в 1961 году
до 9-10 литров в 1990-2000-е годах (рис. 8). Уровни потребления
пива в других странах этой группы, как минимум, вдвое ниже, но за
последнее десятилетие объем потребления пива в Польше и Эстонии
более чем удвоился. Умеренный рост наблюдается и в остальных странах
региона.
Рисунок 8. Потребление пива в некоторых странах Центральной
и Восточной Европы в 1961-2003 годах, литров этанола на душу населения
15 лет и старше
Довольно устойчиво возрастал уровень потребления пива
в странах Тихоокеанского бассейна, в которых еще 40 лет тому назад
его практически не употребляли - в Южной Корее и Китае (рис. 9).
В США он увеличился с 3,7 литра в начале 1960-х годов до 5,2 литра
к началу 1980-х, а затем стабилизировался на чуть более низком уровне.
В Канаде объем потребления пива достиг этого уровня в середине 1970-х
годов, а потом постепенно снижался до 4 литров. Австралия и Новая
Зеландия 30-40 лет назад отличались довольно высокими объемами потребления
пива, но к началу нынешнего столетия они опустились уровня до 5-6
литров этанола в год на взрослого человека.
Рисунок 9. Потребление пива в некоторых странах Северной
Америки и Тихоокеанского бассейна в 1961-2003 годах, литров этанола
на душу населения 15 лет и старше
|
